Texto y fotografía pertenecientes al reportaje de Noudar
"NÁYADES, tesoros escondidos en las Dehesas extremeñas",
realizado por Jesús Manuel Crespo Marín y José Alfonso Cardenal Galván,
ambos veterinarios del Servicio Extremeño de Salud
"... hasta mediados del siglo pasado, las náyades poblaban buena parte de los cauces de ríos y arroyos de toda Extremadura. Tanto es así que en algunas comarcas extremeñas, dada su abundancia en el pasado, fueron utilizadas como alimento para los humanos, bien en crudo o hervidos y condimentados con un poco de sal o limón. A día de hoy, debido a sus exigencias de aguas puras no afectadas por la contaminación son considerados como bioindicadores ambientales, alertando de la presencia de contaminantes en los cauces donde se distribuyen... "
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